디저트 카페 <애니브 - 연희점> - 딸기 오페라 (STRAWBERRY OPERA) / [연희동 / 연남동 / 서대문구 / 마포구]

안녕하세요.
밍키형아입니다.^0^
 
오늘의 포스팅은
애니브의 딸기 오페라입니다. ^0^

참고로!
영업시간은 
목~월 : 12:00~19:00
화~수 : 정기 휴무
입니다. ^^

*변동이 있을 수 있으니 인스타그램으로 확인해 보세요.*
https://www.instagram.com/anniv.official/

얼마 전 
애니브에서 딸기 오페라가 
신상으로 나왔다는 소식을 듣고
이번에 다녀왔습니다. ^^

 딸기 오페라(11800원)는 
프랑스의 클래식 케이크로 유명한 오페라를 
애니브만의 방식으로 
한창 제철인 딸기를 이용하여 
어레인지 한 제품입니다. 

  딸기 오페라는 

밝은 딸기 맛이 입안에 은근히 퍼지고 

광택제의 달달함이 다소 임팩트 있게 들어왔습니다. 

그리고 중간에 있는 

라임 코코넛 버터크림은 

밝은 딸기 맛에 가려 존재감을 느끼기는 힘들었지만 

뒤에서

밝은 딸기 맛이 너무 과해 지지 않게 잡아주면서

제품 풍미를 은근히 더해주었습니다. 

여기에 

위에 장식으로 있는 딸기 과육과 

같이 먹으면 

과육의 단단한 식감과 맛이 더해지며 

딸기 맛이 더욱 진해졌습니다. 

 

오페라인데도 메인재료 딸기가 사용되어서 그런지 

제품 자체가

무겁지 않고 밝고 가벼운 느낌이었고 

여기에

글라사주와 버터크림에 딸기가 들어가 있으면서

딸기 쥬레도 따로 있어 

서로 다른 딸기의 조합이 인상적이었습니다. 

다만 

위의 코팅지의 단맛이? 조금 과해 

다른 요소를 조금 죽이는 것 같아 아쉬워

딸기 맛이 조금 더 강했어도 괜찮았을 것 같았습니다. 

하지만 이 부분은

장식으로 있는 과육이랑 같이 먹으면 해소가 되기에 

과육과 같이 드시는 것을 추천드리겠습니다. 

딸기 오페라는 

클래식 오페라와 비슷한 구조지만 

그 모양과 형식만 같을 뿐 

아얘 다른 제품이기에 

색다른 경험을 해보고 싶으시다면 

방문하셨을 때 

한 번 드셔보셔도 괜찮을 것 같습니다. ^^

 

이전 다른 포스팅은
밑에서 참고 부탁드리겠습니다. ^^

디저트 카페 <애니브(ANNIVE PATISSERIE) - 연희점> - 베리베리피스타(VERY BERRY PISTA) / [연희동 / 연남동 /

디저트 카페 <온에떼라> - 루미노(Lumineux) - 시즌 제품 / [성수동/뚝섬]

디저트 카페 <래뮤(RAMEWE)> - 딸기 밀푀유 / [성수동/뚝섬]

디저트 와인바 <미드나잇플레져> - 가르니(GARNI) / [연희동 / 연남동 / 서대문구 / 마포구]

이상으로

지극히 개인적인 리뷰였습니다. ^^

​

-맛이 궁금하시다면 한 번 드셔보는 건 어떠신지요?-