디저트 카페 <레종데트르> - [경복궁역/서촌] / 시그니쳐 - 홍시

안녕하세요.

밍키형아입니다.

 

오늘

포스팅할 제품은 

저번에 올렸던 

바닐라 에그에 이은

레종데트르의 홍시입니다. ^^

 

(바닐라 에그 관련 포스팅은 밑에서 참고 부탁드리겠습니다.)

디저트 카페 <레종데트르> - [경복궁역/서촌] / 시그니쳐 - 바닐라 에그

레종데트르는

 

매장의 규모에 비해서

케이크의 종류가 많아서

나름 자주 방문하고 있습니다. ^^

그러던 어느 날

홍시라는 제품이 

새로 나왔는데

다른 곳에서는 못 보던 

홍시라는 재료를 

사용했다는 것이 너무 신기했고

 모양도 

감하고 너무 똑같아서 

이걸 

맛으로 어떻게 표현했을지가 

너무나도 궁금해서 

주문했던 제품으로

이날 이후로

홍시(8900원)는

레종데트르에서

제가 가장 좋아하는 

제품이 되었습니다. ^0^

 

홍시는 

레종데트르의 시그니쳐 메뉴 중에 하나로 

제일 위에 있는 

쑥 쿠키가?

바스락하니 씹히면서 

쑥 향기가 살짝 들어오고 

서양배 무스가

 

(제품 설명을 보기 전까지...

프로마주 치즈인 줄 알았습니다...ㅡ,.ㅡ;;)

 

밝고 가벼운 맛으로 

입안을 가득 채우고 

끝까지 향이 남아있었고 

중간에 있는

홍시 꼼포트가 

홍시~~~ 하면서

존재감을 과시하지만

과하지 않아서 

무스와 어우러졌습니다. 

그리고 여기에

곶감&무화과 조림이 

특유의 꼬들거리는

식감과 맛으로

제품에 

풍미를 더해주었습니다. ^^

음...

그리고 

얘 또한 

레종데트르의 무스답게

굉장히 부드러운데 

개인적으로는 

조금 더 단단해도 좋을 것 같습니다. ^^

 

(얘뿐만 아니라 무스류는

개인적으로는 조금 더 단단해도

좋을 것 같습니다. ^^)

시간이 조금 지나서 약간 녹은?상태입니다.

레종데트르의 홍시는 

한국스런 재료인 홍시를 

매인 주제로 만든 디저트로

다른 곳에서는 

접해보지 못한

레종데트르만의 유니크함을 

느낄 수 있는 

레종데트르의

시그니쳐 중에 시그니쳐이기에 

방문하셨을 때

드셔보셔도 좋을 것 같습니다. ^^

 

 

이상으로

지극히 개인적인 리뷰였습니다. ^^

​

-맛이 궁금하시다면 한 번 드셔보는 건 어떠신지요?-