디저트 카페 <온에떼라> - 로제 디베르 수정버전(Rosee_d'hiver) - 시즌메뉴 / [성수동/뚝섬]

안녕하세요.
밍키형아입니다.
 
오늘의 포스팅은 
온에떼라의 로제 디베르(수정버전)입니다. ^0^

참고로!
영업시간은 
수~월 : 11:30~18:00
화 : 휴무
입니다. ^^
 
*변동이 있을 수 있으니 인스타그램으로 확인해 보세요.*
https://www.instagram.com/on.etait.la/

로제 디베르(8200원)는

12월 중순쯤부터 판매되지 않다가 

레시피를 조정해서

이번에 다시 판매를 시작한 제품으로 

앞으로 대략 한 달 정도 판매하시는 것 같았습니다.

 

(참고로 쁘띠노엘은 1월까지 판매하고

이번 시즌의 타탕은 판매가 종료 되었습니다.) 

로제 디베르는 

저번에 먹었을 때 

약간 부담스러웠던 제품이었던지라

 레시피를 수정하고 

다시 판매하신다는 인스타를 보고는

어떻게 바뀌었을지 궁금해서 

이번에 얼른 다녀왔습니다. ^^

로제 디베르는

먼저

위에 있는 배 과육이 아삭하게 씹히며 

배 특유의 단 맛과 상큼함을 주고

여기에

안에 있는 배 콩포트가

배의 맛이 더 해줘 그 맛이 더 뚜렷해졌고

바로 

로즈마리 향이? 입안에 

은은하면서도 꽉 차게 들어와

서로 어우러졌습니다. 

그리고 중간에 

약간 쌉싸래한 오미자 맛이? 은은하게 들어와

제품의 맛을 더 복합적으로 만들어 주었는데 

이 오미자의 쌉싸래함으로 인해

배의 단맛이 더 돋보였습니다. 

이번에 수정된 버전은

전에는 조금 부담스러웠던 

로즈마리와? 오미자의 향과 맛이 줄어들어

전에 비해 전체적으로 부드러워져 

먹기 편해졌고 

 

배 과육을 위에 올림으로서 

과육의 아삭한 식감과 자연스러운 맛을

제품에 더해줘 전보다

배의 자연스러운 맛이 더 강해졌습니다. 

 

(전에도 위에 배 과육이 있었지만 

생 과육이 아니어서 생 과육 특유의 자연스러움이 없었고

제품이 뭔가 전체적으로 달다는 느낌이 있었는데

이번에는 과육의 자연스러운 맛 때문인지

그런 느낌은 들지 않았습니다.)

그리고 

전에는 오미자가 그 맛이 강해

제품의 단맛을 눌러주는 역할이었다면

이번에는

생 과육의 상큼한 느낌이 더 나서인지

아니면

오미자 맛이 줄어들어 은은하게 깔려서 그런 건지 

오히려 단맛을 더 돋보이게 해 주었습니다.

 

음...

개인적으로는 로즈마리의 향이

조금 더 줄었어도 괜찮았을 것 같습니다. ^^ 

수정된 로제 디베르는 

이전 버전에서 레시피가 일부 수정되면서 

전보다 먹기 편해졌고 

판매종료까지 얼마 안 남았기에

온에떼라에 방문하게 되신다면 

한 번 드셔보셔도 좋을 것 같습니다. ^^ 

 

이전 다른 포스팅은
밑에서 참고 부탁드리겠습니다. ^^

디저트 카페 <온에떼라> - 로제 디베르(Rosee_d'hiver) - 신상 메뉴 / [성수동/뚝섬]

디저트 카페 <온에떼라> - 쁘띠 노엘(Petit noel) - 시즌메뉴 / [성수동/뚝섬]

디저트 카페 <온에떼라> - 고요(Silence) - 신상 메뉴 / [성수동/뚝섬]

내돈내산 디저트 카페 <온에떼라> - [성수동/서울숲] / 로즈 피스타치오.

이상으로

지극히 개인적인 리뷰였습니다. ^^

​

-맛이 궁금하시다면 한 번 드셔보는 건 어떠신지요?-