디저트 카페 <온에떼라> - 플랑 파리지앵(Flan parisien) - 가을 시즌 메뉴 / [성수동/뚝섬]

안녕하세요.
밍키형아입니다.
 
오늘 
포스팅할 제품은 
온에떼라의 플랑 파리지앵입니다. ^0^

참고로!
영업시간은 
수~월 : 11:30~18:00
화 : 휴무
입니다. ^^

 

*변동이 있을 수 있으니 인스타그램으로 확인해 보세요.*

https://www.instagram.com/on.etait.la/

 

 

친구와 서북면옥에 방문한 후에

친구와 진짜 목적지인 온에떼라에 방문했습니다. 

 

'뭘 주문할까?' 하다가 

디저트는 그동안 못 먹어봤던 

플랑 파리지앵(4300원)과 

이번에 새로 나온 

로제 디베(8200원)를 주문했습니다. 

 

로제 디베관련 포스팅은 다음에 포스팅하겠습니다. ^^

 

플랑 파리지앵은  

제품 설명에도 적혀있듯이 프랑스식 에그타르트입니다.

그리고

제가 알기로 플랑은

스페인에서 유래된 디저트이고 

 

최근 유퀴즈 218회에 

프랑스에서 매년 열리는 바게트와 플랑 대회에서

1등을 하신 서용상 파티시에님? 이 출연하시면서 

조금 더 유명해진 제품으로 알고 있습니다.  

 

생각해 보니

전에 빵에갸토라는 파티스리에서도 

먹어본 기억이 있는데... 

그때와 지금 제품을 보니 

프랑스식 에그 타르트인 플랑은 

사진과 같은 원형형태가 기본인 것 같았고 

 

(기존에 알고 있던 에그타르트의 형태는 옆에서 보면 사다리꼴로

밑이 작고 위가 큰 형태입니다.)

 

파이지도 

호두파이에 사용하는 파트 쉐크레가 아닌 

파트 푀이타쥬 기법으로 만든 것을 사용하는 것 같았습니다. 

 

파트 푀이타쥬는 패스츄리라고 생각하시면 될 것 같습니다.

플랑 파리지앵은

파이지가 바스락하는 식감과 

고소하고 스모키 한 맛을 주는데 

에그 소스의? 풍부한 바닐라 향과 단맛이

이를 부드럽게 감싸주며 밸런스를 잡아주어 

어느 한 가지가 툭 튀어나오지 않아

부담스럽지 않은 것이 매력적이었습니다. ^^

플랑 파리지앵은 

위에서도 말씀드렸듯이 

프랑스식 에그 타르트이기에

누구나 호불호 없이 즐기실 수 있을 것 같았고 

평소에 

에그 타르트를 좋아하셨던 분이라면 

방문하셨을 때

한 번 드셔보시는 것도 좋을 것 같습니다. ^^

 

이전 온에떼라와 서북면옥에 대한 포스팅은
밑에서 참고 부탁드리겠습니다. ^^

 

디저트 카페 <온에떼라> - 타탕(Tatin) - 가을시즌 메뉴 / [성수동/뚝섬]

 

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56년 전통 평양 냉면 맛집<서북면옥> - 물냉면, 비빔냉면 / [구의동/어린이대공원/건대입구]

 

 

56년 전통 평양 냉면 맛집<서북면옥> - 접시만두, 수육 / [구의동/어린이대공원/건대입구]

이상으로
지극히 개인적인 리뷰였습니다. ^^

-맛이 궁금하시다면 한 번 드셔보는 건 어떠신지요?-