중식 맛집<도삭면공방> - 짜장도삭면, 구채교(딤섬) 솔직 후기, 정보 [종합운동장역/잠실새내역/송파/잠실]

안녕하세요.
밍키형아입니다.

오늘의 포스팅은
도삭면공방의 짜장도삭면과 구채교입니다. ^0^

 

 

영업시간
월~토 : 11:00~22:00
라스트오더 : 21:30

일 : 11:00~21:00
라스트오더 : 20:30

짜장도삭면(9000원)과 구채교(5ps/9000원)는

얼큰 도삭면(10000원)을 먹었을 때 

같이 주문했던 음식입니다. 

 

얼큰 도삭면에 대한 포스팅은
밑에서 참고 부탁드리겠습니다. ^^

중식 맛집<도삭면공방> - 얼큰 도삭면 솔직 후기, 정보 [종합운동장역/잠실새내역/송파/잠실]

짜장도삭면은

간짜장 스타일로

면 한쪽에 짜장소스가 올려져 있었고

큼직한 양파에

윤기가 촤르르 흘러

너무 맛있게 보였습니다. 

비빈 다음에 먹어 보니 

도삭면 특유의 탄력 있는 식감에

짜장의 달달한 맛이 들어왔는데

짜장소스 자체는 맛이 뭔가...

살짝 부족한? 맹한? 느낌이 있었지만

이때 양파의 아삭한 식감과

자연스러운 단맛이 킥으로

짜장소스의 아쉬웠던 부분을 커버해 주며

짜장면을 더욱 풍성하게 해 주면서

하나의 요리로 완성하는 것 같아 

굉장히 인상적이었습니다. 

 

다만 

국물이 없어서 그런지

양이 조금 적은 건 살짝 아쉬웠습니다. 

구채교는

간장과 함께 제공되었는데 

안에 있는 소가 보일 정도로

피가 굉장히 얇았습니다. 

맛은 

찹쌀떡 느낌이 나는?

쫄깃하면서? 늘어지는? 식감의 만두피에 

소에서 탄력 있는 새우의 식감과 풍미가 훅 튀며 

존재감을 과시하고 

부추가 부드럽게 들어와 어우러졌는데 

쫄깃한 피와 탄력 있는 새우의 식감의 차이가

묘~한 매력이 있어 재미있었습니다. ^^

총평

짜장도삭면은

양이 생각보다 적은 게 살짝 아쉽기도 했지만

도삭면 특유의 식감과 

간짜장 스타일의 짜장소스의 조합이 인상적이었기에 

평소에 간짜장을 좋아하셨다면 

한 번 드셔보시는 것도 괜찮을 것 같았고

 

구채교는

쫄깃한 피와 새우의 식감과 

이들을 부드럽게 감싸주는

부추의 조합이 인상적이었는데 

피의 쫄깃한 식감의 경우에는 

다소 호불호가 갈릴 수도 있을 것 같았으나

요런 느낌의 식감을 좋아하신다면 

한 번 드셔보시는 것도 괜찮을 것 같았습니다. 

 

이전 맛집에 대한 포스팅은
밑에서 참고 부탁드리겠습니다. ^^

부대찌개 맛집 <의정부 부대찌개 > - 섞어찌개와 라면사리 / [쌍문동/도봉구보건소/ 쌍문역/ 창동

쌍문역 돈까스 맛집 <우애돈카츠 - 쌍문점> - 히레카츠 정식, 치킨 가라아게 / [쌍문동/쌍문역/ 도

스페인 요리 맛집 <타파스바> - 이베리코 목살 스테이크 솔직 후기 / [이태원/이태원역/용산] - FILE

<하츠노 스시> - 코우지 셰프님의 회전 초밥 맛집 솔직 후기 / [강남구/압구정/갤러리아백화점/ 압

이상으로

지극히 개인적인 리뷰였습니다. ^^

-맛이 궁금하시다면 한 번 드셔보는 건 어떠신지요?-