중식 맛집<도삭면공방> - 얼큰 도삭면 솔직 후기, 정보 [종합운동장역/잠실새내역/송파/잠실]

안녕하세요.
밍키형아입니다.

오늘의 포스팅은
도삭면공방의 도삭면입니다. ^0^

 

 

영업시간
월~토 : 11:00~22:00
라스트오더 : 21:30

일 : 11:00~21:00
라스트오더 : 20:30

도삭면공방은 

상호명에서도 알 수 있듯이 

일반 면이 아닌 도삭면을 사용하는 중식집이어서

맛이 궁금해 방문했습니다. 

건물이 오래되어서 그런지는 몰라도 

매장의 외관도 조금 오래되어 보였는데 

막상 매장에 들어가 보니

오래된 느낌이 전혀 없고

굉장히 깔끔해 요 갭차이가 굉장히 신기했었습니다. 

그리고

주방이 살짝 보이며 

도삭면을 만드는 주방장님의 모습이나

직원분들이 중국어를 사용하시는 걸 듣고는 

뭔가... 본토의 진정한 맛을 즐길 수 있을 것 같아 

주문하기 전부터 기대가 되었습니다. ^^

자리에 앉으니 

단무지와 짜사이에 앞접시와 물이 세팅되었고 

주문은 각 테이블마다 있는 키오스크로 하면 되었는데 

뭘로 먹을지 잠시 고민하다가 

일단

얼큰 도삭면(10000원)은 인당 한 개씩 시키고 

추가로 짜장도삭면(9000원)과

딤섬인 구채교(5ps/9000원)를 주문했습니다. 

 

(참고로 고수 뺀 도삭면도 있었습니다.)

 

짜장도삭면과 구채교에 대한 포스팅은
밑에서 참고 부탁드리겠습니다. ^^ 

중식 맛집<도삭면공방> - 짜장도삭면, 구채교(딤섬) 솔직 후기, 정보 [종합운동장역/잠실새내역/

딤섬인 구채교는 찌는 시간이 있어서 그런지 

면류가 먼저 나왔는데

얼큰 도삭면은 

면과 향신료 향이 강한 국물에

장조림 느낌의 고기와 청경채

그리고 고수로 구성되어 있었고 

고수와 향신료의 향이 올라왔습니다. 

 

먼저 국물을 마셔보니 

칼칼하고 향신료의 매콤한 맛에 살짝 시큼하면서?

기름져 묵직했는데

 

(시큼하게 느낀 건 고수였습니다.^^)

뭔가... 익숙한 느낌이 들어 생각해 보니 

고수에 향신료가 들어가서 그런지 

마라탕이나

전에 먹었던 똠얌꿍누들 태국 대표 메뉴와

비슷한 느낌이었습니다.

 

똠얌꿍누들 태국 대표 메뉴에 대한 포스팅은
밑에서 참고 부탁드리겠습니다. ^^

GS25 편의점 태국 라면 <똠얌꿍누들 태국 대표 메뉴> 솔직 후기, 정보

국물을 먹었으니 제대로 먹기 위해 

섞은 다음에 먹어보니 

수제비 같은 도삭면 특유의 탄력 있는 식감에 

시큼한 고수의 맛이 들어오고 

칼칼하고 매콤한 맛이 톡 쳐주었고 

국물의 묵직한? 맛이 들어와 

밸런스를 잡아주는 것 같았습니다. 

여기에 

고명과 같이 먹으면 

아삭한 청경채와 부드러운 고기의 묵직한? 육향이 더해져 

또 다른 매력을 즐길 수 있었습니다. 

그리고 

도삭면이 짧다 보니 먹기는 살짝 불편했지만...

재미있는 건 

다른 재료들과 섞여서 그런지 

국물이 처음 마셨을 때보다는 

조금 더 순해진 느낌이라 인상적이었습니다. 

총평

얼큰 도삭면은 

평소에 향신료향이 익숙하지 않셨다면 

조금 부담스러우실 수도 있어 

호불호가 갈릴 것 같았으나 

도삭면 특유의 탄력 있는 식감에 

마라탕 같은? 국물의 조합이 재미있어

묘~한 매력이 있었습니다. ^0^

 

이전 맛집에 대한 포스팅은
밑에서 참고 부탁드리겠습니다. ^^

<우래옥> 솔직 후기 - 평양냉면, 비빔냉면 / [중구/창경궁/을지로/종로] (미쉐린가이드 맛집)

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이상으로

지극히 개인적인 리뷰였습니다. ^^

-맛이 궁금하시다면 한 번 드셔보는 건 어떠신지요?-