안녕하세요.
밍키형아입니다. ^0^
오늘의 포스팅은
케르반베이커리&카페의 세트 C입니다.
참고로!
영업시간은
월~목 : 10:00~22:30
금, 토 : 10:00~18:00
일 : 10:00~23:00
입니다. ^^
지난번에
케르반베이커리&카페에서 구매한 바클라바 6구 세트가
구매하고 다음날에 먹어서 그런지
기대와는 다르게...
애가 시럽에 너무 절여저 식감이 바삭하지 않아
조금 당황스러웠기에
이번에 매장에 방문해서 직접 먹어봤습니다.
바클라바 6구 세트에 대한 포스팅은
밑에서 참고 부탁드리겠습니다. ^^
튀르키예 디저트 전문점 <케르반베이커리&카페> - 바클라바 6구 세트 / [한남동/이태원/한강진역]
안녕하세요.밍키형아입니다. ^0^ 오늘의 포스팅은케르반베이커리&카페의 바클라바 6구 세트입니다. 참고로!영업시간은 월~목 : 10:00~22:30금, 토 : 10:00~18:00일 : 10:00~23:00입니다. ^^ 바클라바 6구
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이번에 방문해서는
터키 커피와 바클라바(l)로 구성된
세트 C(9500원)로 주문했습니다.
터키 커피도 영상으로만 봤지...
직접 먹어보는 것은 처음이었는데
터키 커피를 주문하니깐 직원분께서
에소프레소와 비슷하다고 미리 말씀해 주시면서
괜찮겠냐고 물어보셔서
일단 한 번 도전해보겠다고 했었는데
아무래도
우리나라에서는 에스프레소 보다는
아메리카노 형태가 익숙해
물어봐 주신 것 같았습니다. ^^
그리고
커피는 영상으로 봤을 때는 모래에다가 하길래...
그런 모습을 기대 했었는데
제대로 보지는 못했지만...
모래를 못 본걸 보면
아무래도 시대가 시대인지라
그냥 기계로 하는 것 같았습니다. ㅍ.,ㅍ
커피는 에소프레소잔에 제공되었는데
맛은
진하면서도 쓴 맛이 훅 들어오고
뒤에서 쨍한 산미와 함께
뭔가... 가루 같은게 씹히면서...
고소한 맛이 뒤를 받쳐주고는
꽃향이? 났는데
일반 커피에서 맛볼 수없는 독특함이 있었습니다.
음... 그리고 마실 때
터키 커피가 처음이라...
멋 모르고 거품을 섞어준답시고
커피를 돌려서 마셨는데...
다 마시고 보니
밑에 진짜로 커피가루가... ㅡ.,ㅡ;;
그리고 이 때 갑자기
예전에 아마도...
백종원님이 하는 프로에서 봤던 것 같은데...
터키 커피는
가루가 가라앉은 다음에 먹어야 된다고 했던게 생각나면서...
머리 속에 망했다는 생각이 절로 들었는데...
요런건 직원분이 음식을 제공 할때에
한 번 말씀을 해주셨어도 괜찮았을 것 같아
이 부분은 조~금 아쉬웠습니다... ㅠ.,ㅠ;;
바클라바는
호두가 꽉 차있는 제품이었는데
통호두가 씹히면서
호두 특유의 고소한 맛이 입안에 들어와
계속 남아있고 뒤에서
시럽의 단 맛이 훅 들어왔는데
호두맛이 강해 페이스트리의 맛은
거의 느껴지지 않고 베이스로 깔리는 느낌이었고
여기에 기대했던 식감은...
역시나 바삭하지 않아 아쉬웠습니다... ㅠ.,ㅠ;;
그리고
제품을 각각 먹었을 때에는
커피는 쓰고 바클라바는 달아서
너무 부담스러웠는데...
바클라바를 먹고 커피를 살짝 마시면
커피의 진한 쓴 맛과 바클라바의 지나친 단맛이
서로 어우러지며
자연스럽게 밸런스가 잡혀
왜 이 두가지를 한번에 제공했는지
저절로 이해가 되었습니다. ^^
다만 식감의 경우에는
혹시 얘만 누진건가싶어 혹시나하고
한 개는 기본 형태로
다른 한 개는
이전 바클라바 6구 세트에서
애벌레 같았던 제품을
각각 1개씩 추가로 구매해서
집에서 돌아와서 먹었는데...
기본형태는 바스락한 식감이 있긴 있었지만...
생각보다 바삭하지 않았고
다른 하나 또한 시럽에 절여져
바삭하지 않아 조금 아쉬웠습니다... ㅠ.,ㅠ;;
케르반베이커리&카페의 바클라바의 경우에는
전체적으로 시럽에 절여져 눅진 느낌이었는데
요 다음에 방문한 알페도에서는
식감이 조금 달랐었고
두 번 방문했을 때 두번 다 그런것을 보면
같은 크로와상이라도
업장에 따라 맛이나 식감이 다르듯이
요런 눅진 식감이
케르반베이커리&카페만의 스타일 인것 같아
요런 스타일을 좋아하시는 분이라면
이태원에 방문하셨을 때
한번 방문해보셔도 괜찮을 것 같았습니다. ^^
이전 다른 포스팅은
밑에서 참고 부탁드리겠습니다. ^^
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안녕하세요.밍키형아입니다.^0^ 오늘의 포스팅은애니브의 바니유입니다. ^0^참고로!영업시간은 목~월 : 12:00~19:00화~수 : 정기 휴무입니다. ^^*변동이 있을 수 있으니 인스타그램으로 확인해 보세
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이상으로
지극히 개인적인 리뷰였습니다. ^^
-맛이 궁금하시다면 한 번 드셔보는 건 어떠신지요-
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