안녕하세요.
밍키형아입니다.^0^
오늘의 포스팅은
애니브의 바스크 치즈 케이크입니다. ^0^
참고로!
영업시간은
수~월 : 12:00~19:00
화 : 정기 휴무
입니다. ^^
*변동이 있을 수 있으니 인스타그램으로 확인해 보세요.*
https://www.instagram.com/anniv.official/
애니브 인스타에서
바스크 치즈 케이크를 보고는
이번에 다녀왔습니다.^^
이번에 방문해서는
바스크 치즈 케이크(8000원)와
오늘의 스페셜(9800원)을 주문했습니다. ^^
오늘의 스페셜에 대한 포스팅은
밑에서 참고 부탁드리겠습니다. ^^
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바스크 치즈 케이크는
다른 파티스리에서도 먹어봤기에
애니브는 바스크 치즈 케이크를
어떻게 표현했을지 굉장히 궁금했습니다.
일단 쇼케이스에서 봤을 때부터
윗면이 다른 파티스리의 제품보다 평평해
마치 플랑을 제단해 놓은 것 같았기에
기대감이 한층 더 높아졌었습니다. ^^
맛은
진한 치즈의 풍미가 너무 부담스럽지는 않으면서도
자기의 개성을 유감없이 드러냈는데
먼저
치즈의 산미가 치고 들어와
입안 가득 차고
뒤에서
치즈의 고소한 풍미가 입안 가득 들어왔습니다.
진한 치즈의 풍미도 인상적이었지만
무엇보다도 매력적이었던 건
바로 식감이었습니다.
일반적으로 바스크 치즈 케이크는
묵직하고 퍽퍽하거나 아니면 반숙 느낌으로 부드럽거나
이 둘 중 하나인데
애니브의 경우에는
처음에는 탱글 하다가 바로 부드럽게 녹아
식감이 너무나도 매력적이었고
마치
치즈 케이크가 아닌 플랑을 먹는 듯한 느낌이어서
그 식감이 굉장히 신선하고 충격적이었습니다.
다만
바스크 치즈 케이크임에도
바스크 특유의 군고구마 맛이 거의 없고
뒤에서 아~~~ 주 살짝
부끄럽게 인사만 하고 사라져
전체적인 느낌은 바스크라기보다는
일반 치즈 케이크 같아 조금 아쉬웠습니다.
바스크 치즈 케이크는
특유의 군고구마 맛이 강하지 않아
그냥 치즈 케이크를 먹는 것 같아
다소 아쉬웠지만
탱글 하면서 부드러운 식감이 너무 매력적이었기에
평소에
치즈 케이크를 좋아하셨다면
방문하셨을 때
한 번 드셔보셔도 좋을 것 같았습니다. ^^
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이상으로
지극히 개인적인 리뷰였습니다. ^^
-맛이 궁금하시다면 한 번 드셔보는 건 어떠신지요?-
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