디저트 카페 <흐비지떼> - 딸기 시즌 신메뉴? 피스타 딸기 솔직후기 / [강남/선정릉/삼성중앙역/코엑스]

안녕하세요.
밍키형아입니다.
 
오늘의 포스팅은
흐비지떼의 피스타 딸기입니다. ^0^

참고로!
영업시간은 
화~토 : 12:00~19:00
일~월 : 휴무
입니다. ^^
 
*변동이 있을 수 있으니 인스타그램으로 확인해 보세요.*
https://www.instagram.com/revisite.patisserie/

피스타 딸기(11000원)는

오렌지 금귤(10500원)을 먹었을 때 

같이 주문했던 케이크입니다. 

 

오렌지 금귤에 대한 포스팅은
밑에서 참고 부탁드리겠습니다. ^^

디저트 카페 <흐비지떼> - 신상메뉴 오렌지금귤 솔직후기 / [강남/선정릉/삼성중앙역/코엑스]

피스타 딸기는

제품에 딸기가 들어가는 걸로 봐서는

딸기 철에만 생산되는 

딸기 시즌 제품인 것 같아 구매했었습니다. ^^

피스타 딸기는

케이크 위에 딸기가 풍성하게 올라가 있어

보는 것만으로도 부자가 된 듯한 기분이었습니다. ^^

맛은

너무 단단하지 않고 적당히 저항감 있는 딸기 과육에서 

딸기 특유의 밝은 상큼함이 들어오고 

안에 있는 베리류의 콤포트에서 

너무 과하지 않은 베리류의 쨍한 산미가 들어오는데 

느낌상 딸기와 라즈베리가 섞여있는 것 같았습니다. 

이때 

딸기 과육은 단맛보단 산미가 조금 더 강했지만... 

다른 요소들 때문인지 맛은 조금 싱거운 듯한? 느낌이었는데 

이 부분을 안에 있는 베리류의 콤포트가 보완해 주는 느낌이었고

딸기 과육은 부드러운 맛과 함께

신선한 상큼함을 더해주는 역할인 것 같았습니다. 

여기에 

피스타치오 무스에서 묵직한 고소함이 들어와 

베리류의 산미를 잡아주면서 어우러졌는데 

무스를 만드실 때 화이트 초콜릿도 사용하신 건지 

뭔가... 화이트 초콜릿 느낌도 있는 것 같았습니다. 

그리고 

시트는 다른 요소에 집중하다 보니

존재감이 강하진 않았지만

비스퀴 특유의 질긴? 식감이 살짝 있었습니다.

총평

피스타 딸기는

피스타치오의 묵직한 고소함과 베리류의 산미가 

서로 과해 지지 않게 잡아주며 어우러져 인상적이었는데 

느낌상 딸기 시즌메뉴 같아서 

방문하게 되신다면 한 번 드셔보셔도 괜찮을 것 같았습니다. 

 

이전 딸기나 베리류가 들어간 디저트에 대한 포스팅은
밑에서 참고 부탁드리겠습니다. ^^

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이상으로

지극히 개인적인 리뷰였습니다. ^^

-맛이 궁금하시다면 한 번 드셔보는 건 어떠신지요?-