프랑스 디저트 카페 <마얘> - 딱드오쇼콜라(Tart Au Chocolat) 솔직후기 / [서래마을/ 반포동/ 고속터미널/ 서초구] / MAILLET

안녕하세요.

밍키형아입니다.

 

오늘의 포스팅은

마얘의 딱드오쇼콜라입니다.

참고로!
영업시간은 
매일 : 11:00~21:30
입니다. ^^

 

*인스타그램*

https://www.instagram.com/maillet_patisseriefrancaise/

딱드오쇼콜라(9600원)는

지난번에 친구와

오래간만에 마얘에 방문해 

밀풰이 바니(9900원)를 먹은 후에 

다른 제품들도 먹어보고 싶어 

바로 재방문해서 먹었던 케이크입니다. 

 

밀풰이 바니에 대한 포스팅은
밑에서 참고 부탁드리겠습니다. ^^

프랑스 디저트 카페 <마얘> - 밀풰이 바니(밀푀유 바니 / Millefeuilles Vanille) 솔직후기 / [서래마을/

그리고 힘들게 방문했는데 

얘만 먹기는 아쉬워서

딱드바니(9900원)도 같이 주문했었습니다. 

 

딱드바니에 대한 포스팅은
밑에서 참고 부탁드리겠습니다. ^^

프랑스 디저트 카페 <마얘> - 딱드바니(Tart Vraiment Vanille) 솔직후기 / [서래마을/ 반포동/ 고속터미

딱드오쇼콜라는

일반적인 타르트의 형태인 원형이 아닌
직사각형의 타르트 위에 

글라사주 한 무스가 올라가고 

구운 캐슈넛으로 장식을 해 

깔끔하면서 고급진 느낌이었습니다. 

맛은 

 카라멜의 살짝 묵직한 풍미가 먼저 들어오고 

바로 

소금의 살짝 짠맛이 톡톡 치고 지나가며

케이크의 단맛과 풍미를 더욱 살려주었습니다. 

 

여기에

타르트지가 바스락한 식감과

스모키 한 맛을 더해주었고

중간에 가나슈에서

밀크 초콜릿의 풍미가 은근하게 들어와 

앞의 요소들을 감싸면서 하나로 묶어 주었는데 

이때 가나슈는 

입안에서는 부드럽게 녹았지만 

녹기 전에는 살짝 꾸덕했습니다. 

그리고

위에 장식으로 있는 캐슈넛은 

씹힐 때마다 특유의 고소한 맛을 더해주며 

존재감을 어필했습니다. 

총평

딱드오쇼콜라는

일반적으로 타르트가 원형인 것에 반해

 직사각형이어서 

모양 자체도 인상적이었던 데다가

타르트지의 바스락한 식감과 

솔티드 캐러멜의 매력을 한 번에 맛볼 수 있어 

평소에 

솔티드 카라멜을 좋아하셨다면 

방문하셨을 때

한번 드셔보셔도 괜찮을 것 같았습니다. 

 

이전 파티스리에 대한 포스팅은
밑에서 참고 부탁드리겠습니다. ^^

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이상으로

지극히 개인적인 리뷰였습니다. ^^

-맛이 궁금하시다면 한 번 드셔보는 건 어떠신지요?-