디저트 카페 <구뜨몽떼> - 베일리스 바닐라 내돈내산 솔직 후기 / [연희동 / 서대문구 / 마포구]

안녕하세요.
밍키형아입니다.

 
오늘의 포스팅은
구뜨몽떼의 베일리스 바닐라입니다. ^0^

 

구뜨몽떼 서울 서대문구 증가로 42

영업시간 
화~토 : 11:00~19:00
일~월 : 정기 휴무

구뜨몽떼는 전부터 가보고 싶었지만 

뭔가... 타이밍이 안 맞아 못 가보고 있다가

이번에 다녀왔는데 

매장이 은근하게 언덕에 위치해 있었고 

입점해 있는 건물은 깔끔하면서

뭔가... 있어 보였습니다. ^^

그리고 

매장은 층별 안내도를 보면 

1층이라고 되어 있었지만 

반층 정도? 올라가야 돼서 

실질적으로는 1.5층 정도에 위치해 있었는데 

엘리베이터도 이용이 가능한 것 같았습니다. 

인테리어 

구뜨몽떼는 매장에 들어가 보니 

생각보다 매장이 컸고

층고도 꽤 높았던 데다가

한쪽 벽면이 창으로 되어 있어 

답답한 느낌이 없고 개방감이 있었습니다. 

그리고 테이블은 기본 2인석이었지만

단체석도? 있었고 

야외에도 테이블이 있는 것 같았습니다. 

메뉴

자리를 잡은 다음에 쇼케이스로 가보니 

쇼케이스에는

페이스트리에 크림을 채운 밀푀유 계열들과 

타르트가 있었습니다. 

그리고 쇼케이스 옆에는 플로랑탱과 함께

밀푀유 반죽 사이에 

크림 등을 샌드 한 푀이타주 쿠키라는 게 있었고 

음료는 

커피와 논커피에 

에이드와 티까지 종류가 다양하게 있었는데 

뭘로 먹을지 고민하다가 

케이크는 기본 같아 보이는 

베일리스 바닐라(1만 2000원)로 선택했고 

음료는

아이스 아메리카노(5000원)로 주문했는데 

보통 파티스리는 

주문을 하고 자리에 앉으면 

직원분이 가져다주시는데 

구뜨몽떼는 밖에도 자리가 있어서 그런지 

진동벨을 주셔서 조금 신기했습니다. ^^

메뉴 후기

베일리스 바닐라는

푀이타주를(페이스트리) U자 형태로 굽고 

그 안에 바닐라와 베일리스

이렇게 2 가지 크림을 넣은 후에

위에 화이트 초콜릿을 얹어 

깔끔하면서도 고급지게 마무리했습니다. 

맛은 

위에 있는 화이트 초콜릿이 

와그작한 식감으로 재미를 주었고

바스락한 푀이타주(페이스트리)가 

고소한 맛을 더해주었는데 

이때 화이트 초콜릿이 조금 두껍다 보니 

와그작한 식감을 확실하게 즐길 수 있었습니다. 

그리고 

안에 있는 밀도가 촘촘한 초코 크림에서 

은근한 단맛과 함께

초코맛이 은근하게 들어왔는데 

이때 초콜릿과는 다른 향도 있어 

향이 다채로웠는데 

아마도 얘가 베일리스의 향인 것 같았고

간혹 가다가 카라멜 라이징 된 피칸이?

킥으로 와닥? 바삭하게? 씹히며 스모키 한 맛과 

고소한 맛을 더해주며

포인트를 주었는데 

애가 조금 단단한 것 같았습니다... 

여기에 

바닐라 크림의 맛이 중간에 들어와 맛을 더해주며 

케이크를 더 풍성하게 해 주는 것 같았지만... 

다른 애들에 정신이 팔려서 그런지 

생각보다는 맛을 뚜렷하게 느끼지는 못했고

 

와그작한 식감을 더해줬던 화이트 초콜릿의 경우에는

특유의 묵직하고

달달하면서 느끼한 풍미가 점점 강해지며

다른 요소들을 부드럽게 감싸주면서

하나로 묶어주었는데

맛이 과하지 않아 부담스럽지는 않았습니다. 

다만... 

밀푀유가 늘 그렇듯이... 

깔끔하게 자르기가 조금 힘든 건 

조금 아쉬웠고

카라멜라이징 된 피칸의 경우에는

얘가 생각보다 조금 단단해서 

먹을 때 조금은 주의가 필요할 것 같았습니다. ^^

아이스 아메리카노는

스모키 한 맛과 산미가 훅 들어오고 

뒤에서 고소한 맛이 들어와 

스모키 한 맛과 산미를 부드럽게 감싸주었는데 

처음에 훅 들어왔지만 

전체적으로 보자면 부드러운 느낌이었습니다. 

총평

베일리스 바닐라는

일반적인 밀푀유를 생각하고 주문했지만 

생각보다 맛이 복합적이고 풍성해 매력 있었고 

다른 제품들도 맛이 궁금했기에

빠른 시일 내에 재방문해봐야겠습니다. ^^

 

이전 파티스리에 대한 포스팅은
밑에서 참고 부탁드리겠습니다. ^^

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이상으로
지극히 개인적인 리뷰였습니다. ^^
-맛이 궁금하시다면 한 번 드셔보는 건 어떠신지요?-