마카롱 맛집 <미완성식탁> - 시트러스 무스 내돈내산 솔직 후기 / [안국역/종로/ 북촌]

안녕하세요.
밍키형아입니다.
 
오늘의 포스팅은

미완성식탁의 시트러스 무스입니다. ^0^

 

미완성식탁 서울 종로구 북촌로1길 30-11

영업시간 
화~토 : 11:00~19:00
일 : 11:00~18:00

월 : 정기휴무

 미완성식탁은 

원래 망원동에 매장이 있다가

안국역으로 이전한 걸로 알고 있고

인스타에 가끔 떠서 

한 번 방문해 봐야지~ 했던 파티스리로 

마침 이번에 타이밍이 맞아서 다녀왔습니다. ^^

 

미완성식탁은

안국역 1번 출구에서 조금만 안으로 들어가면 있었는데... 

매장이 골목 안에 있는 데다가 

간판도 크지 않아...

지도를 보고 찾아가면서도... 

살짝 헤맬 뻔했습니다... ㅡ.,ㅡ;;

인테리어 

매장은 

반지하였고 테라스가 있기는 했지만... 

좌석이 테이블바에 6석과 

2~3인용 테이블 1개로

생각보다 공간이 작았습니다. ^^

메뉴

자리를 잡은 다음에 

쇼케이스로 가보니

무스케이크와 함께 마카롱이 있었는데 

마카롱의 종류가 굉장히 다양해서 

마카롱 전문점에 케이크를 추가한 느낌이었고 

마카롱은 6, 10, 15구짜리 세트로 구매가 가능했는데 

가격은 각각

6구 - 2만 2000원

10구 - 3만 5000원

15구 - 5만 1000원이었습니다. 

음료는 커피류와 티에 

레몬 관련 음료가 있었고 

케이크는 일단 두 종류밖에 없었지만

이 중에서 뭘로 먹을지 고민하다가... 

음료는 

아이스 아메리카노(4800원)로

디저트는 무스 케이크인

시트러스 무스(10500원)로 선택했는데

얘만 먹기에는 조금 아쉬워서 

마카롱 중에서 피스타치오(3300원)와

잔두야(3300원)도 주문했습니다. 

아 참고로

서빙되는 트레이에는 요런 네임택이 있어서 

트레이 반납이나 화장실 위치 등

소소한 정보들이 들어있었는데 

이런 건 처음 봐서 조금 신기했습니다. ^^

메뉴 후기

시트러스 무스는

비주얼이 납작한 원형으로 

심플하고 깔끔했습니다. 

맛은

오렌지 계열의 시트러스의 상큼한 맛이 

입안 가득 들어와 입안을 상큼하게 해 주었고

부드럽고 묵직해 진중한 느낌이 있는 바닐라 무스에서 

고소한 맛이 은근하게 들어와

시트러스의 상큼한 맛을 살짝 감싸며

맛의 밸런스를 맞춰주었는데

이때

바닐라 무스는 바닐라의 풍미 자체는 강하지 않았고 

화이트 초콜릿이 들어간 건지 

조금 묵직하면서 

단맛도 강하지 않아 고소한 맛이 더 강했습니다. 

그리고 

중간에 있는 시트러스 인서트에

천혜향의? 과육도 있어 

과육 특유의 식감으로 재미를 주면서 

자연스러운 맛을 더해주었습니다. 

여기에 

밑에 있는 사블레가

바스락한 식감으로 식감의 재미를 주면서

스모키 한 맛을 더해줘 케이크를 풍성하게 해 주며

시트러스의 상큼한 맛이 과해 지지 않게 

바닐라 무스와 함께 밸런스를 잡아주었습니다. 

총평

시트러스 무스는

오렌지와 천혜향을? 베이스로 한 

시트러스의 맛이 존재감이 강했지만 

바닐라 무스와 사블레가 존재감을 어필하면서

밸런스를 잡아줘 부담스럽지는 않아 

메뉴명에 맞게 시트러스가 주인공이고 

다른 요소들은

굉장히 매력 있었고 쨍한 느낌이 있어

날이 더울 때 먹어도 좋을 것 같았습니다. 

 

이전 파티스리에 대한 포스팅은
밑에서 참고 부탁드리겠습니다. ^^

디저트 카페 <흐비지떼> - 더 바닐라 솔직후기 / [강남/선정릉/삼성중앙역/코엑스]

디저트 카페 <옹뜌> - 푸미엘(Poire-miel) 솔직 후기, 정보 [종합운동장역/잠실새내역/송파/잠실]

궤도님의 이색 디저트 카페<힉스커피(HIGGS)> - 화성(오리지널 티라미수), 아이스 아메리카노 솔직

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이상으로
지극히 개인적인 리뷰였습니다. ^^
-맛이 궁금하시다면 한 번 드셔보는 건 어떠신지요?-