디저트 카페 <애니브 - 연희점> - 하얀 새벽(WHITE DAWN) 솔직후기 / [연희동 / 연남동 / 서대문구 / 마포구]

안녕하세요.
밍키형아입니다.

 
오늘의 포스팅은
애니브의 하얀 새벽입니다. ^0^

영업시간 
수~월 : 12:00~19:00
화 : 정기 휴무
입니다. ^^

*인스타그램*
https://www.instagram.com/anniv.official/

애니브에 굉장히 오래간만에 방문했습니다. ^^

뭘로 먹을지 고민하다가 

못 먹어 봤던 하얀 새벽(12800원)과

쿠로이 과나하(12800원)로 선택했습니다. 

하얀 새벽은

비주얼이 심플하면서도 

고급스러운 느낌이 있었고 

제품명을 봐서 괜히 의식해서 그런 건지는 잘 모르겠지만... 

케이크의 색이 하얗기만 한 게 아니라 

윗부분이 살짝 어둡게 그라데이션 되어 있어서

뭔가... 새벽 같은 느낌이 있어

제품명을 비주얼적으로 잘 표현한 것 같았습니다. 

맛은 

화이트 초콜릿이 들어간 건지 

묵직하고 크리미 한 바닐라 무스에서

바닐라의 풍미가 들어오고 

묵직하지만 입안에서 부드럽게 녹는 캬라멜이

특유의 맛을 은근하게 더해 주었습니다.

 

그리고 

헤이즐넛이 오독하니 씹히며 

고소한 맛을 더해주었는데 

헤이즐넛이 밀크 초콜릿과 섞인 건지

밀크 초콜릿? 맛도 있는 것 같았습니다. 

여기에

베리 콤포트에서?

졸여진 과육들이? 아삭한 식감과 함께

계피맛과 산미를 살짝 더해줘

케이크가 너무 무거워지지 않게 잡아주면서

풍성하게 해 주었는데

식감이 너무 튀지 않고

씹히는 재미만 더해주었습니다. 

 

(콤포트에서 베리류는 종류가 다양한 것 같았습니다.)

총평

하얀 새벽은

전체적으로 맛이 과하지 않아

밸런스가 좋으면서 

맛이 복합적이고 풍성해 묘~한 매력이 있었고 

캬라멜에 계피향도 있어서 그런지 

주로 가을에 먹는

'타탕 타르트' 같은 느낌도 살짝 있었습니다. 

 

이전 파티스리에 대한 포스팅은
밑에서 참고 부탁드리겠습니다. ^^

디저트 카페 <애니브(ANNIVE PATISSERIE) - 연희점> - 바니유(Vanille) / [연희동 / 연남동 / 서대문구 / 마

디저트 카페 <흐비지떼> - 미니부쉬 솔직후기 / [강남/선정릉/삼성중앙역/코엑스]

디저트 카페 <옹뜌> - 푸미엘(Poire-miel) 솔직 후기, 정보 [종합운동장역/잠실새내역/송파/잠실]

디저트 카페 <듀자미(DEUX AMIS)> - 구름둥둥 솔직 후기 / [압구정 / 신사역 / 가로수길]

이상으로
지극히 개인적인 리뷰였습니다. ^^
-맛이 궁금하시다면 한 번 드셔보는 건 어떠신지요?-