한옥 감성카페 <레종데트르 본점> - 굿바이 새드니스 솔직 후기 / [경복궁역/서촌]

안녕하세요.
밍키형아입니다.
 
오늘의 포스팅은

레종데트르의 굿바이 새드니스입니다. ^0^

참고로!
영업시간은 
월~목 : 12:00~20:00
금~일 : 12:00~21:00
입니다. ^^

 

*변동이 있을 수 있으니 인스타그램으로 확인해 보세요.*

https://www.instagram.com/raisondetre_dessert/

어찌하다 보니... 레종데트르에

너무나도 오래간만에 방문했습니다. ^^

오래간만에 방문했더니 

못 보던 케이크가 좀 있어 잠시 고민하다가

위에 있는 프린팅이 

어디선가 본 것 같아... 조금 더 눈길이 간 

굿바이 새드니스(12000원)로 선택했습니다. 

굿바이 새드니스는

케이크의 외형은 조금 단순했지만

위에 올라간 프린팅이

제목은 잘 모르겠지만... 

어디선가 본 그림의 일부분 같아 재미있었습니다. 

맛은

크루스티앙의 바스락한 식감과 

초콜릿과 헤이즐넛의? 풍미가 들어오고 

이와 함께 고소하고 오일리한 땅콩...

정확하게는 땅콩버터 같은? 풍미가 

부담스럽지는 않지만

존재감을 확실하게 드러내며 베이스로 깔렸는데

이때 무스에 화이트초콜릿이 사용되었는지

화이트 초콜릿 특유의 무겁고

오일리한 맛도 같이 들어오며

케이크를 더 풍성하게 해주는 것 같았습니다. 

여기에 

강하지 않은 패션 후르츠의 산미가 들어와 

입안이 너무 무거워지는 걸 잡아주면서

분위기 전환을 시켜주며 여운을 남겼는데 

패션 후르츠의 맛이 사라지자 

땅콩의 풍미가 다시 살아났습니다. 

총평

굿바이 새드니스는

위의 프린팅뿐만 아니라 

땅콩버터 같은 풍미로 인해 

케이크가 너무 무거워지지 않게 잡아주는 

패션후르츠의 조합이 신선해 재미있었고 

땅콩버터 같은 풍미도

평소에 땅콩버터를 그다지 좋아하지 않는 저에게도 

부담스러울 정도는 아니어서 인상적이었습니다.

 

무엇보다도

슬픔이여 안녕이라는 제품명에 맞게 

슬픔을 땅콩의 묵직함으로 

안녕에 해당하는 부분은

패션후르츠의 강하지 않은 산미로 표현된 것 같아 재미있었습니다. ^^

 

이전 파티스리에 대한 포스팅은
밑에서 참고 부탁드리겠습니다. ^^

디저트 카페 <레종데트르> - [경복궁역/서촌] / 시그니쳐 - 홍시

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이상으로

지극히 개인적인 리뷰였습니다. ^^

-맛이 궁금하시다면 한 번 드셔보는 건 어떠신지요?-